Ochsenbäckchen Bio
Bei den Ochsenbäckchen handelt es sich, wie der Name schon vermuten lässt, um die Backen des Rindes, wobei diese oberhalb des Kiefers liegen.
Ochsenbäckchen weißen eine dunkelrote Färbung auf und zeichnen sich durch ihre feine Fettmarmorierung aus.
Eben diese Marmorierung stellt zeitgleich auch den zarten und intensiven Geschmack sicher.
DE-ÖKO-006
Deutsche Landwirtschaft
Zubereitung
Ochsenbacken werden aufgrund ihres hohen Anteils an Bindegewebe klassisch als Schmorgericht zubereitet. Das lange und langsame Schmoren stellt dabei den zarten und intensiven Geschmack der Bäckchen sicher.
Nährwertangaben
100 g enthalten durchschnittlich:
Energie 155kcal/647 KJ Eiweiß 21 Gramm Fett 8 Gramm Davon gesättigte Fettsäuren 3,6 Gramm Kohlenhydrate 0 Gramm Davon Zucker 0 Gramm Salz 0,13 Gramm
€ 16,06Preis
1 Kilogramm
inkl. USt |